흙(토)이 쇠(금)로 이어지는 한 끼예요흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 감자·표고버섯의 빛깔, 감자의 맛, 감자·버섯이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 표고버섯의 향과 담백한 감자 덕분에 간을 하지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.
재료
주재료
- 표고버섯3개
- 감자200g
- 고수10g
- 당근30g
- 양파30g
- 홍고추1개
- 녹말20g
만드는 법
- 1
표고버섯은 따뜻한 물에 불린다.
- 2
감자는 강판에 간다.
- 3
고수는 잘게 다진다.
- 4
당근은 곱게 다지고, 양파와 홍고추도 다진다.
- 5
감자에 다진 당근과 양파, 홍고추를 섞는다.
- 6
불린 표고버섯은 기둥을 자르고 바닥에 녹말가루를 묻혀 ?번을 넣고 김이 오른 찜통에 약 10분 정도 찐다.
같은 반찬 레시피
오늘의 행운 음식
오늘의 행운 보기오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 낭만하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.
레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›