고기완두조림
水 수木 목물(수)이 나무(목)로 이어지는 한 끼

고기완두조림

색목맛토재료수조리수

성질서늘한 한 끼 · 돼지고기 기준 ›

반찬끓이기6단계
열량
183kcal
탄수화물
18.9g
단백질
11.4g
지방
7g
나트륨
45mg
1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기
물(수)이 나무(목)로 이어지는 한 끼예요물 기운을 채우는 검은색·짠맛·해산물이 두드러져요. 돼지고기의 빛깔, 소금의 맛, 돼지고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.

재료

주재료

  • 돼지고기살코기40g
  • 완두콩30g
  • 물5g
  • 육수10g
  • 설탕7g

소금적당량

  • 전분5g
  • 식용유3g

만드는 법

  1. 1

    돼지고기는 손질한 뒤 완두콩 크기로 썬다.

    고기완두조림 1단계
  2. 2

    완두콩을 믹서에 곱게 간다.

    고기완두조림 2단계
  3. 3

    기름을 두른 팬에 1을 넣고 달라붙지 않게 볶는다.

    고기완두조림 3단계
  4. 4

    2에 3과 설탕을 넣고 끓인다.

    고기완두조림 4단계
  5. 5

    4에 소금으로 간을 한다.

    고기완두조림 5단계
  6. 6

    물전분으로 소스의 농도를 맞춘다.

    고기완두조림 6단계

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